• Ostukorvis pole tooteid.
  • Ostukorvis pole tooteid.
Pealkiri Pilt

pood

SOODUSTUS

Pektiin NH 100g IL pagariäri

9.90

 

 

Laos

Kirjeldus

Pectin NH-ga saad teha puuvilja- ja marjatäidiseid vahu- ja biskviitkookides ja kookides, pastatäidistes, kommides, marmelaadides, neutraalses geelis, klaasis.

Pectin NH täidised on stabiilsed, ei anna pärast sulatamist vett ära. Pectin NH-ga paksendatud vedelikud sulavad kuumutamisel ja geelistuvad jahutamisel ilma geeli kvaliteeti kaotamata.
Oluliseks erinevuseks lihtsatest pektiinidest on hea niiskusepidavus, mis on väga oluline sulatamisel, hoiab niiskust ka vedelikes, mille kuivainet on retseptis 20%, samas kui ühekomponentne pektiin suudab vett kinni pidada vaid vedelikes, mille kuivainet on retseptis 50%.

Kasutamine: segage 1 osa Pectin NH-d 5 osa peensuhkru või tuhksuhkruga, segage ja valage massi vispliga intensiivselt segades temperatuurini 40 °C kuumutatud vedelikku. Kuumuta 80°C või küpseta 1-2 minutit. Vala soovitud vormi, jahuta ja vajadusel külmuta. Tarretunud massi tihedust saate reguleerida soovitatud annuse 1-2% alusel vedeliku massi kohta.
Koostis: happesuse regulaator E341, happesuse regulaator E450, fruktoos, pektiin E440.
100 g toodet sisaldab:
Valgud 0 g
Rasvad 0 g
Süsivesikuid 64,3 g
kcal \ kJ 243,2 \ 1017,5
Sulgege kott pärast avamist või sulgege see tihedalt.
Kõlblikkusaeg: 24 kuud. alates valmistamiskuupäevast.
Hoida suletud pakendis temperatuuril mitte üle 25° C ja mitte madalamal kui -15° C. Suhtelise õhuniiskuse juures mitte üle 75 %.
Netokaal: 100 g
Tootja: Venemaa IL_Bakery
1kg 119€

EST