Описание

Агар-агар применяется как загуститель для приготовления зефира, мармелада, «Птичье Молоко» и др.
Использование: всыпте агар-агар в жидкость комнатной температуры и на медленном огне, постоянно помешивая венчиком, доведите до 95°C. Жидкость должна загустеть и быть похожей на густой кисель. Таким образом агар-агар вступает в силу. Далее следуйте рецептуре.
Вы можете контролировать степень плотности желируемой массы исходя из рекомендованной дозировки 0,5-2% на массу жидкости в рецепте, в зависимости от необходимого результата.
Растительный заменитель желатина. Растворяется в воде при температуре 95-100*С.
Масса: 100г
Содержание в 100г:
Белки: 8,5г
Жиры: 0
Углеводы: 83г
Энергетическая ценность:   378 кКал/1581.55 кДж
Состав: агар-агар; может содержать следы молока и яиц.
Хранить с сухом, прохладном месте, в герметичной упаковке.
Срок годности: 2 года с момента производства(см. упаковку)
Изготовлено в Индонезии.
Производитель: IL Bakery
1кг 89€