Описание

«После темного, молочного и белого, «Руби» — самое необычное открытие шоколада за 80 лет. Этот дар матери-природы удивляет и ослепляет совершенно новым шоколадным вкусом и цветом, созданным из рубиновых бобов какао — без добавления каких-либо красителей или фруктовых ароматизаторов. Погрузитесь в его рубиновый цвет. Потеряйте себя в его интенсивной фруктовости и свежих, кислых нотках. Его уникальный вкус и цвет приглашают вас создавать уникальные сочетания и исследовать новые идеи для кондитерских изделий, выпечки и десертов. Благодаря своей универсальной текучести ruby ​​RB1 идеально подходит для широкого спектра применений — от формования и глазирования кондитерских изделий до мучных муссов и многого другого. Пусть «Руби» ​​RB1 будет искрой, чтобы зажечь свежий творческий потенциал.»  — callebaut.com

Масса: 200г
Содержание в 100г:
Энергия: 563кКал/2356кДж
Жиры: 36г (из которых насыщенные 22г)
Углеводы: 50г (сахар 49г)
Белки 9.3г
Соль: 0.27г
Содержание какао: 47.3%

Производитель: CALLEBAUT
Температура хранения: 12 — 20 °C
Может содержать молоко.
Дополнительно на сайте callebaut.com можно узнать много новых рецептов и ознакомиться с другой продукцией компании.