Callebaut Ruby RB1 (47.3%) 2500г

79,90 €

«Після темного, молочного та білого «Рубін» є найбільш незвичайним шоколадним відкриттям за 80 років. Цей подарунок матінки-природи дивує та засліплює абсолютно новим смаком та кольором шоколаду, створеного з рубінових какао-бобів – без додавання будь-яких барвників та фруктових ароматизаторів. Пориньте в його рубіновий колір. Пориньте в його інтенсивну фруктовість і свіжі, терпкі ноти. Його унікальний смак і колір запрошують створювати унікальні поєднання та досліджувати нові ідеї для кондитерських виробів, випічки та десертів. Завдяки своїй універсальній текучості ruby RB1 ідеально підходить для широкого спектру застосувань – від формування та глазурування кондитерських виробів до борошняних мусів і багато іншого. Нехай «Ruby» RB1 стане іскрою для розпалювання свіжого творчого потенціалу». – callebaut.com

Склад: цукор, масло какао знежирене молоко порошок, цілий молоко порошок, какао-паста, емульгатор: сої лецитин, підкислювач: лимонна кислота, натуральний ароматизатор ваніль.

Маса: 200г
Вміст на 100 г:
Енергетична цінність: 563 ккал/2356 кДж
Жири: 36 г (з них насичені 22 г)
Вуглеводи: 50 г (цукор 49 г)
Білки: 9,3г
Сіль: 0,27 г
Вміст какао: 47,3%

Виробник: CALLEBAUT
Температура зберігання: 12 – 20 °C
Додатково на сайті callebaut.com, ви можете знайти багато нових рецептів і дізнатися про інші продукти компанії.