Albumin , also known as egg white powder , is a great solution for confectioners and bakers who are looking for a convenient and efficient alternative to fresh egg whites. The product is obtained from the highest quality chicken eggs, which guarantees safety and reliability in every kitchen. Product specifications: Ingredients: Egg white from caged […]
Albumin , also known as egg white powder , is a great solution for confectioners and bakers who are looking for a convenient and efficient alternative to fresh egg whites. The product is obtained from the highest quality chicken eggs, which guarantees safety and reliability in every kitchen. Product specifications: Ingredients: Egg white from caged […]
Пектин NH, рослинного походження. Маса: 500г Рецепти з використанням пектину з офіційного сайту SOSA. Виробник: Sosa, Іспанія
Агар-агар використовують як загусник для приготування зефіру, желе, «Пташиного молока» та ін. Замінник желатину на рослинній основі без кольору та запаху. Міцність не заявлена виробником, але відповідає 900 блюм. Маса: 500 г Вміст у 100 г: Харчова цінність: 1411 кДж/336 ккал Білки: 6,2 г Жири: 0,3 г Вуглеводи (цукри): 73,2 г (3 г) Клітковина: 7,7 г Зберігати в […]
Пектин NH, рослинного походження. Маса: 25г Рецепти з використанням пектину з офіційного сайту SOSA. Виробник: Sosa, Іспанія
Агар-агар використовується як загусник для приготування зефіру, мармеладу, «Пташиного молока» та ін. Замінник желатину на рослинній основі без кольору та запаху. Міцність не заявлена виробником, але відповідає 900 блюм. Маса: 25 г Вміст на 100 г: Харчова цінність: 1411 кДж/336 ккал Білки: 6,2 г Жири: 0,3 г Вуглеводи (цукри): 73,2 г (3 г) Клітковина: 7,7 г Зберігати в […]
Пектин Nappage X58, рослинного походження. Маса: 100г Рецепти з використанням пектину з офіційного сайту SOSA. Виробник: Sosa, Іспанія
Агар-агар використовують як загусник для приготування зефіру, желе, «Пташиного молока» та ін. Замінник желатину на рослинній основі без кольору та запаху. Міцність не заявлена виробником, але відповідає 900 блюм. Маса: 100 г Вміст у 100 г: Харчова цінність: 1411 кДж/336 ккал Білки: 6,2 г Жири: 0,3 г Вуглеводи (цукри): 73,2 г (3 г) Клітковина: 7,7 г Зберігати в […]
Професійний агар-агар (Е406). Застосування: нагріти суміш до 90°C і охолодити до 60°C для гелеутворення. Процес можна повторювати будь-яку кількість разів. Дозування: 2-15 г на 1 кг продукту. Виробник: Sosa, Іспанія
Пектин NH, рослинного походження. Маса: 100г Рецепти з використанням пектину з офіційного сайту SOSA. Виробник: Sosa, Іспанія
Міцність: 220 bloom Міцний порошкоподібний желатин. Для професійного використання. Маса: 50г Склад: желатин Виробник: Німеччина
Нейтральний гель використовується в різних кондитерських цілях. Склад: вода, патока кукурудзяна, загусник модифікований кукурудзяний крохмаль Е1422, ароматизатор Е322, Е555, Е202, Е330. Маса: 200г Зберігати в сухому, прохолодному, темному місці в закритій упаковці.
Ксантанова камедь – натуральний загусник, підходить для морозива, желе, джемів, мармеладу та ін. Склад: E415 Дозування: 1-10 г на 1 кг Маса: 25 г Зберігати в сухому місці в герметичній упаковці.
Кукурудзяний крохмаль як харчова добавка використовується для загущення багатьох харчових продуктів, приготування желе, заправок, соусів. Вміст на 100 г: 1488 кДж 350 ккал Жири (насичені): 0,5 г (0 г) Вуглеводи (цукри): 87 г (0 г) Білки: 0,5 г Сіль: 0,09 г Маса: 400 г Може містити сліди глютену та лактози. Зберігати в сухому місці в закритій упаковці.
Міцність: 240 Блюм (платина) Дуже міцні листи желатину. Для професійного використання. Маса: 50г Склад: желатин Термін придатності: на упаковці Виробник: Німеччина