Albumiini, joka tunnetaan myös munanvalkuaisena, on loistava ratkaisu kondiittoreille ja leipureille, jotka etsivät kätevää ja tehokasta vaihtoehtoa tuoreelle munanvalkuaiselle. Tuote on valmistettu korkealaatuisimmista kananmunista, mikä takaa turvallisuuden ja luotettavuuden jokaisessa keittiössä. Tuotetiedot: Ainesosat: Häkkikananmunanvalkuainen […]
Albumiini, joka tunnetaan myös munanvalkuaisena, on loistava ratkaisu kondiittoreille ja leipureille, jotka etsivät kätevää ja tehokasta vaihtoehtoa tuoreelle munanvalkuaiselle. Tuote on valmistettu korkealaatuisimmista kananmunista, mikä takaa turvallisuuden ja luotettavuuden jokaisessa keittiössä. Tuotetiedot: Ainesosat: Häkkikananmunanvalkuainen […]
Pektiini NH, kasviperäinen. Paino: 500g Reseptit käyttäen pektiiniä viralliselta SOSA-sivustolta. Valmistaja: Sosa, Espanja
Agar-agaria käytetään sakeuttamisaineena vaahtokarkkeja, hyytelöitä, "lintumaitoa" ja muita. Kasvipohjainen gelatiinin korvike ilman väriä ja hajua. Valmistaja ei ole ilmoittanut vahvuutta, mutta se vastaa 900 kukintaa. Paino: 500 g Sisältö per 100 g: Ravintoarvo: 1411 kJ/336 kcal Proteiinit: 6,2 g Rasvat: 0,3 g Hiilihydraatit (sokerit): 73,2 g (3 g) Kuitu: 7,7 g Säilytä […]
Pektiini NH, kasviperäinen. Paino: 25g Pektiiniä sisältävät reseptit viralliselta SOSA-sivustolta. Valmistaja: Sosa, Espanja
Agar-agaria käytetään sakeuttamisaineena vaahtokarkkeja, marmeladia, "linnunmaitoa" ja paljon muuta. Kasvipohjainen gelatiinin korvike ilman väriä tai hajua. Valmistaja ei ole ilmoittanut vahvuutta, mutta se vastaa 900 kukintaa. Paino: 25 g Sisältö per 100 g: Ravintoarvo: 1411 kJ/336 kcal Proteiinit: 6,2 g Rasvat: 0,3 g Hiilihydraatit (sokerit): 73,2 g (3 g) Kuitu: 7,7 g Säilytä […]
Pektiininappage X58, kasviperäinen. Massa: 100g Reseptit käyttäen pektiiniä viralliselta SOSA-sivustolta. Valmistaja: Sosa, Espanja
Agar-agaria käytetään sakeuttamisaineena vaahtokarkkeja, hyytelöitä, "lintumaitoa" ja muita. Kasvipohjainen gelatiinin korvike ilman väriä ja hajua. Valmistaja ei ole ilmoittanut vahvuutta, mutta se vastaa 900 kukintaa. Paino: 100 g Sisältö per 100 g: Ravintoarvo: 1411 kJ/336 kcal Proteiinit: 6,2 g Rasvat: 0,3 g Hiilihydraatit (sokerit): 73,2 g (3 g) Kuitu: 7,7 g Säilytä […]
Ammattimainen agar-agar (E406). Käyttö: Kuumenna seos 90°C:een ja jäähdytä 60°C:een hyytelöimistä varten. Prosessi voidaan toistaa kuinka monta kertaa tahansa. Annostus: 2-15g per 1kg tuotetta. Valmistaja: Sosa, Espanja
Pektiini NH, kasviperäinen. Massa: 100g Reseptit käyttäen pektiiniä viralliselta SOSA-sivustolta. Valmistaja: Sosa, Espanja
Vahvuus: 220 bloom Vahvaa jauhettua gelatiinia. Ammattikäyttöön. Paino: 50g Koostumus: gelatiini Valmistaja: Saksa
Neutraalia geeliä käytetään erilaisiin makeistarkoituksiin. Koostumus: vesi, maissisiirappi, modifioitu maissitärkkelyksen sakeutusaine E1422, aromit, E322, E555, E202, E330. Paino: 200g Säilytä kuivassa, viileässä ja pimeässä suljetussa pakkauksessa.
Ksantaanikumi – luonnollinen sakeuttaja, sopii jäätelöön, hyytelöön, hilloihin, marmeladiin jne. Koostumus: E415 Annostus: 1-10g/1kg Paino: 25g Säilytä kuivassa paikassa suljetussa pakkauksessa.
Maissitärkkelystä elintarvikelisäaineena käytetään monien elintarvikkeiden sakeuttamiseen, hyytelöiden, kastikkeiden ja kastikkeiden valmistukseen. Sisältö per 100g: 1488kJ 350kcal Rasvat (tyydyttyneet): 0,5g (0g) Hiilihydraatit (sokerit): 87g (0g) Proteiinit: 0,5g Suola: 0,09g Paino: 400g Saattaa sisältää jäämiä gluteenista ja laktoosista. Säilytä kuivassa paikassa suljetussa pakkauksessa.
Vahvuus: 240 bloom (platina) Erittäin vahvat gelatiinilevyt. Ammattikäyttöön. Paino: 50g Koostumus: gelatiini Säilyvyys: katso pakkaus Valmistaja: Saksa