Опис
"Рецепт № 70-30-38 - один із темних шоколадів, який подобається багатьом кухарям і шоколаті по всьому світу. Має інтенсивний, але дуже збалансований шоколадний смак. В його основі смак смаженого какао і потужні гіркі ноти. Вивірена риса кислотності та солодощі створює баланс і контраст Рецепт 70-30-38 ідеально підходить для посилення смаку шоколаду у ваших творіннях.В той же час, він залишає більше простору для творчості в комбінації з іншими інгредієнтами, ніж багато інших подібних зразків з порівняним вмістом какао. плинності 70-30-38 гарантує відмінні кінцеві результати у широкому спектрі застосувань: формування та глазурування кондитерських виробів, ароматизатори ганашей, мусів, кремів, морозива, соусів."
Маса: 400г
Зміст у 100г:
Енергія: 539кКал/2255кДж
Жири: 39г (з яких насичені 23г)
Вуглеводи: 31г (цукор 26г)
Білки 8.8г
Сіль: 0.02г
Вміст какао: 70.5%
Виробник: CALLEBAUT
Температура зберігання: 12 - 20 °C
Може містити молоко.
Додатково на сайті callebaut.com можна дізнатися багато нових рецептів та ознайомитися з іншою продукцією компанії.
