Name: Callebaut tumma suklaa 70 30 38 (70.5%) 2500g
SKU: 7047
Availability: InStock

Callebaut tumma suklaa 70 30 38 (70.5%) 2500g

64,90 €

"Resepti nro 70-30-38 on yksi tummista suklaakonveksista, joista monet kokit ja suklaavalmistajat ympäri maailmaa nauttivat. Siinä on intensiivinen mutta hyvin tasapainoinen suklaamaku. Sen pohjamaku on paahdettua kaakaota, jossa on voimakkaita karvaita vivahteita. Hyvin mitattu happamuuden ja makeuden tasapaino luo kontrastia ja harmoniaa. luomukset Samalla se jättää enemmän tilaa luovuudelle yhdessä muiden ainesosien kanssa kuin monet muut vastaavat näytteet, joilla on vertailukelpoinen kaakaopitoisuus Standardin juoksevuuden ansiosta 70-30-38 takaa erinomaiset lopputulokset useissa käyttökohteissa: makeistuotteiden muotoilu ja lasitus, ganaches, vaahdot, kastikkeet, kastikkeet.

callebaut.com

Paino: 2500g
Sisältö per 100g:
Energiaa: 539kcal/2255kJ
Rasvat: 39 g (josta tyydyttyneitä 23 g)
Hiilihydraatit: 31g (sokeri 26g)
Proteiinit: 8,8 g
Suola: 0,02 g
Kaakaopitoisuus: 70.5%

Valmistaja: CALLEBAUT
Varastointilämpötila: 12-20 °C
Saattaa sisältää maitoa.
Lisäksi nettisivuilla callebaut.com, voit löytää monia uusia reseptejä ja oppia muista yrityksen tuotteista.